Equipe de Barman Bartender em Santos SP Litoral

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sexta-feira, 14 de dezembro de 2007

Coqueteclando!

Coqueteclando é um blog produzido com um formato muito especial, com um editor Heitor, que nos despertou bastante a atenção. Vale a pena conferir suas postagens sobre gastronomia, negócios, hotelaria, etc ... entre variados assuntos escritos de uma forma bem divertida (já vai constar em nossa lista de sites de acesso obrigatório). Taí a nossa dica! E para retribuir este "meme" conheça o blog do rapaz lá de Minas que já está bombando de acesso: http://coqueteclando.wordpress.com/

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quinta-feira, 13 de dezembro de 2007

Receita de Caipirinha



Ingredientes:
Gelo a gosto
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 doses de vodka
1 limão

Modo de Preparo:
Lave bem o limão e corte-o em cubos de 2 cm. Coloque em um recipiente regue com o suco de limão e salpique com o sal (que dará o toque especial) e açúcar. Amasse com um socador e deixe macerar por 10 minutos. Divida em dois copos, despeje uma dose da vodka em cada copo e misture, complete com bastante gelo. Sirva decorando com rodelas da lima e canudos.

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quarta-feira, 12 de dezembro de 2007

Robo bartender feito de Lego



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Poesias de Bar

"Olho em redor do bar em que escrevo estas linhas.
Aquele homem ali no balcão, caninha após caninha,
nem desconfia que se acha conosco desde o início
das eras. Pensa que está somente afogando problemas
dele, João Silva... Ele está é bebendo a milenar
inquietação do mundo!"

autor: Mário Quintana


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Curiosidades do "Bar"

Acredita-se que a palavra "Bar" tenha sua origem na França. Dois americanos da California, que estudavam em Paris em meados do século XVIII, costumavam frequentar diversas tabernas. Algumas dela apresentavam uma barra (bar, em inglês) estendida ao longo de todo o comprimento do balcão. Essa barra tinha a filnalidade de evitar que os clientes se encostassem damasiadamento no balcão e também servia de apoio a clientes bastante alcoolizados, aumentando, assim, a funcionalidade do local.

No regresso a sua terra natal, os estudantes californianos levaram consigo a novidade, instalando ali um novo estabelecimento com o nome de Bar, que, inspirado nos moldes do francês, logo se tornou a casa da moda.

A designação fez tanto sucesso nos EUA que não demorou a ser criado o american bar.

A evolução do bar tem sido muito rápida, principalmente depois da Primeira Guerra Mundial (1914 a 1918), devido à divulgação desse tipo de casa comercial feita não só por soldados, mas também pelo executivos americanos na Europa e no resto do mundo.

Pela demanda, os hotéis tradicionais da Europa de de outros continentes foram obrigados a montar seus próprios bares, contribuindo, assim, com o bom e moderno serviço prestados aos hóspedes e ao turismo em geral.

Nos hotéis modernos é praticamente obrigatória a instalação de diversos bares em pontos apropriados.

Dessa forma, os bares vieram a substituir as antigas tabernas e adegas em todo o mundo.

Fonte: Manual do bar - Por Aristides de Oliveira Pacheco
Adquira o livro aqui

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Receita de Sex on the beach

Em homenagem à nossa amiga Daniela Cicarelli ...



Tipo de Culinária: EUA
Categoria: Bebidas
Subcategorias: Outras
Rendimento: 1 porção

Com certeza você já se deparou com este drinque em alguma festa ou boate. Sex on the Beach invadiu as casas noturnas do mundo e se tornou um dos mais pedidos para embalar as pistas de dança. Experimente e divirta-se!

Ingredientes
- 1 dose(s) de vodka gelada(s)
- 1/2 dose(s) de licor de pêssego
- 1 dose(s) de suco de laranja
- 7 gotas de xarope de groselha para decorar
- 2 pedra(s) de gelo moída(s)

Modo de preparo
Misturar as três primeiras bebidas em uma coqueteleira. Colocar em um copo e adicionar um pouco de groselha.

Fonte: Cyber Cook

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Divulgação: Curso Bartender - Senac

Muitas pessoas fazem contato precisando de informações sobre cursos, então taí a dica pra quem quer começar bem:

Bartender Freestyle

O participante aprende as técnicas flair, truques e mágicas de balcão, venda, preparo de drinks e coquetéis, atendimento ao cliente. Também adquiri os conhecimentos de estruturação do espaço físico do bar, indicação de fornecedores, competências e perfil do bartender, história das bebidas e marketing pessoal.
(Carga horária: 15 horas)

Pré-Requisitos
Ter, no mínimo, 18 anos e estar cursando ou ter concluído o Ensino Fundamental.

Método
Aulas práticas.

Programa
• História e Técnicas de flair (malabarismos com copos e garrafas)
• Competências essenciais de um Bartender
• Perfil do Bartender
• História e processo de fabricação das bebidas
• Tipos de Bares
• Utensílios de Bar
• Técnicas de venda de bebidas e pratos
• Simulação de atendimento ao cliente
• Técnicas para fazer drinks / Coquetéis

Certificação
O Senac confere o certificado de conclusão do curso.

Tenha mais informações clicando aqui
Registre seu interesse, pelo site, em formar uma turma na unidade de Santos/SP :)

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terça-feira, 11 de dezembro de 2007

Lista de Drinks - Obar Bartenders







A equipe Obar

Todo evento deve marcar o presente tornando-o parte muito feliz da sua história. Este é um pensamento que Gabriel Garcia, idealizador e fundador da equipe OBAR, aplica como regra em seu trabalho e no treinamento de toda sua equipe.

A equipe OBAR reconhece essa importância com extremo carinho. Por este motivo, além dos serviços reconhecidos em sua variedade de drinques da moda - OBAR oferece atrações que fazem a diferença para tornar seu evento ainda mais espetacular.

Em atividade há mais de 6 anos em todo o Estado de São Paulo, a equipe OBAR se destaca com um trabalho profissionalizado e flexível para qualquer tipo e dimensão de evento.

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Absolut Ruby Red - Evolução

Inspiração Bizarre



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Johnnie Walker - Black Label

Comercial Lindo

Música: Quero ser um bartender

Quero Ser Um Bartender
Bartenders

Composição: Carlos Gustavo/ Carlão Gaertner/ Julio A./ Ricardo Moura

Chega de escutar
O que os outros dizem
Chega de pensar
Em como sair dessa
Já não suporto mais essa pressão
Vou fazer o que der na telha
O que vier pressurizado
Direto na veia
Vou deixar rolar
Já cansei dessa loucura
De pensar como vai ser
Só consigo pensar em que quero ser
Quero deixar que os outros falem
Falem de mim
Pois já não importa
Quero ser um Bartender
Quero beber, fumar, me divetir
Quero que todos me bebam
E me injetem na veia

segunda-feira, 10 de dezembro de 2007

Bartender - Rodrigo



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Receita de Mai Tai

Mai Tai é uma expressão do Tahiti que significa 'do outro mundo'. Uma combinação de rum claro, rum escuro, triple sec, orgeat e suco de abacaxi que faz jus ao nome desta bebida!



Tipo de Culinária: América Central
Categoria: Bebidas
Subcategorias: Outras
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
- 2 dose(s) de rum
- 1 dose(s) de rum carta ouro
- 1 dose(s) de curaçao
- 1 dose(s) de xarope de amêndoas
- 1 dose(s) de suco de limão

Modo de Preparo
Prepare um copo tipo long drink, enchendo-o até a metade com gelo picado e vá colocando os ingredinetes, na ordem em que aparecem. No final, dê uma mexidinha. Decore com uma rodela de laranja bem fininha, na borda do copo.

Fonte: Cyber Cook - O mais gostoso da internet

Receita de Daiquiri


Tipo de Culinária: América Central
Categoria: Bebidas
Subcategorias: Outras
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
- 1 1/2 dose(s) de rum
- 1/2 dose(s) de suco de limão
- quanto baste de grenadine
- 2 pedra(s) de gelo

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira, bata, coe e sirva em taça aberta para Martini.

Fonte: Cyber Cook - O mais gostoso da internet

Receita de Mojito Cubano



Tipo de Culinária: América Central
Categoria: Bebidas
Subcategorias: Outras
Rendimento: 1 porção

Mojito é uma bebida tradicional em Cuba. Os próprios cubanos avisam que não se deve abusar. A bebida é leve, saborosa e refrescante, mas "sobe" muito rápido. A moderação ajuda aproveitar melhor.

Ingredientes
- 10 folha(s) de hortelã
- 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar
- 1/4 xícara(s) (chá) de suco de limão
- 1/2 xícara(s) (chá) de rum
- 3 pedra(s) de gelo
- quanto baste de club-soda

Modo de Preparo
Macerar a hortelã com o açúcar. Adicionar o suco de limão, o rum e o gelo. Completar com o club soda.

Dica
Use um copo grande para vinho tinto ou copo longo para drink. Decore com uma rodela de limão e folhas de hortelã.

Fonte: Cyber Cook - O mais gostoso da internet

Receita de Amarula Caseira



Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (não pode ser lata por causa do soro)
• 1 medida (lata de leite condensado) de conhaque
•3 colheres cheia (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo
Adicionar tudo no liquidificador e bater a vontade

Vídeo Amador Bartender

Vídeo comercial - Equipe Obar



A equipe Obar

Todo evento deve marcar o presente tornando-o parte muito feliz da sua história. Este é um pensamento que Gabriel Garcia, idealizador e fundador da equipe OBAR, aplica como regra em seu trabalho e no treinamento de toda sua equipe.

A equipe OBAR reconhece essa importância com extremo carinho. Por este motivo, além dos serviços reconhecidos em sua variedade de drinques da moda - OBAR oferece atrações que fazem a diferença para tornar seu evento ainda mais espetacular.

Em atividade há mais de 6 anos em todo o Estado de São Paulo, a equipe OBAR se destaca com um exercício profissionalizado e flexível para qualquer tipo e dimensão de evento.

domingo, 9 de dezembro de 2007

Buffets de Santos

Lista de Buffets de Santos / São Vicente / Praia Grande / Guarujá / Litoral

BUFFET RECANTO ALLEGRO ESPAÇO P/ EVENTOS
Estacionamento próprio
espaço com área privilegiada junto a natureza com vista para o mar-capacidade p/ 250 pessoas-serviço completo de buffet
r Carlos Alberto Curado 8
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3252-2513

BUFFET UM SONHO DE CRIANÇA/ VIVA UM SONHO
12 anos realizando seu sonho
kid's play 3 andares-fliperama-área fraldinha-carrossel-chapéu mexicano-mini roda gigante-la bamba p/15 adultos-minicampo futebol-simulador
av dos Bancários 42
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3271-9754

BACCARÁ GRILL
Prazer e o sabor do verdadeiro grelhado
buffet completo de churrasco na sua casa ou empresa
r Oswaldo Cochrane 64
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3231-1185

BUFFET RODA PIÃO
Espaço para 140 pessoas
buffet-festas-eventos-casamentos-aniversários-bodas-salão próprio-brinquedos-cama elástica-espaço para 140 pessoas
r Dr Luis de Faria 16
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3284-1007

BUON GIORNO FLORES CESTAS E EVENTOS
Sempre Presente
cestas de café-baú de natal-flores naturais-livros-balões metal-pelúcias-chocolates e linha erótica-coffee break-coquetéis e baguete-metro
av Sen Pinheiro Machado 740
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3237-0102

BUFFET COSTA FERREIRA
casamento 15 anos bodas aniversários eventos coquetel jantar infantil coffee break salão próprio capacidade p/ 150 pessoas
av Francisco da Costa Pires 298
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3464-0198

BUFFET GREEN HOUSE E KID'S
casamento formatura confraternização/churrasco/eventos em geral p/toda Baixada/Gde SP festa infantil p/200 pessoas/ar cond.brinq eletrônico
r Bento de Abreu 45
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3221-8001

BUFFET LE PETIT ROYALLE
salão amplo capac p/ 250 pessoas churrasco brinquedos cama elástica fliperama aceitamos encomenda bolos, doces e salgados, máq de salgados
r João Caetano 123
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3225-1098

CRIS NOVAES BUFFET-FESTAS & EVENTOS
todos os tipos de eventos, casamentos, batizados, jantares, aniversários e coffee break
r Gastão Bousquet 572
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3299-1348

ELLU'S BUFFET
festas casamentos aniversários eventos em geral novidade da casa buffet de crepe francês
av Dr Moura Ribeiro 45 ap 11
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3225-2440

ESPETINHO VIP GRILL
kit festa! aluguel de chopeiras-espetinhos-descartáveis-na sua festa conte conosco: mão de obra especializada em churrasqueiros e garçons
r Euclídes da Cunha 202
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3225-4052

EULÁLIA FESTAS
Organização de Eventos Particulares e Empresas Buffet Completo Mesa de Frios e Churrasco Som Luz Telão Atendemos todas as Localidades
S/N
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3022-4451

GAÚCHO BUFFET DE CARNES
5 opções de buffet-a escolha certa p/ seu evento-atendemos toda a Baixada Santista
S/N
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3021-5650

SABOR & ART BUFFET
onde todo dia é dia de festa
r Euclides da Cunha 194
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3251-2338

PALHA DE TRIGO
SERVIÇOS DE BUFFET BOLOS SALGADOS MESA DE FRIOS SANDUÍCHES DE METRO KIT FESTA. AC CARTÕES DE CRÉDITO E PARCELAMOS.
r Pedro Américo 198 lj 01
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3232-6567

PROF RUBENS
festas em geral bolos simples e artísticos doces e salgados - cel 8112-4563
r Goiás 66
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3222-1957

SABOR MÁGICO - O MÁGICO SABOR DO MUNDO DAS FESTAS
TUDO PARA FESTAS, CONVENÇÕES COM A SATISFAÇÃO DO MELHOR SABOR E PREÇO.
S/N
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3239-1060

CELMA BUFFET E EVENTOS
faça sua festa com requinte e qualidade
casamentos formaturas aniversários confraternização de empresas festas temáticas
r Minas Gerais 52
CUBATAO - São Paulo
Telefone : (13) 3372-5311

BUFFET DILMA
Atendemos toda a Baixada!
casamentos-festa infantil-formaturas-decoração de ambientes-dj's-foto filmagem-coffee break-locação de peças e trajes finos-15 anos
av Pref José Monteiro 294
SAO VICENTE - São Paulo
Telefone : (13) 3568-8526

BUFFET CLEOMARA-FESTAS E ALUGUEL DE MATERIAIS
Aniversário de 15 anos-Festas Infantis-Casamentos-Bodas-Eventos Especiais-Oferecemos um Requintado Atendim.C/Amor que Temos pelo que Fazemos
r Alberto Tanganelli 54
SAO VICENTE - São Paulo
Telefone : (13) 3464-0383


BUFFET DISNEY - INFANTIL E EVENTOS SOCIAIS
Salão próprio. Organização de eventos, Aniversários, 15 anos, Casamentos, Bodas, Festas Infantis. DECORAÇÃO e ALUGUEL DE BRINQUEDOS.
r Do Jardim 44
GUARUJA - São Paulo
Telefone : (13) 9773-5977

BUFFET ENICOM FESTAS DECORAÇÕES E BRINQUEDOS
infantil 15 anos casamento festa a domicílio 3011-2969
R Guarany 95
SAO VICENTE - São Paulo
Telefone : (13) 3011-2969

BUFFET ESPETINHOS MIMI
A maior empresa de churrasco da América Latina
0800173500 S/N

BUFFET SAMPAIO
casamento-aniversário-confraternização-coquetel-bodas-formatura-infantil-completa asses. do evento em sede própria ou salões na B Santista
r Haroldo de Camargo 290
SAO VICENTE - São Paulo
Telefone : (13) 3561-3560

BELLA FESTA BUFFET & DECORAÇÕES
casamentos-confraternizações-bodas-jantares-inaugurações-coquetéis-mesas diversas-formaturas-atendemos todo o litoral
av Pres Tancredo Neves 856
GUARUJA - São Paulo
Telefone : (13) 3355-2011

BUFFET DOCE LÍRIO
bodas,cas.,aniv.,batiz.,e confrat. de empr.,garç.frit.recep.,buffet completo.
Av. Eduardo Miranda dos Santos 791
SAO VICENTE - São Paulo
Telefone : (13) 3026-6336

CASARÃO BUFFET
Chácara, salão c/ requinte, buffet e jantares c/ decoração iluminada e som ambiente p/ todos os eventos.
R José Benedito de Almeida S/N
PRAIA GRANDE - São Paulo
Telefone : (13) 3495-2116

CRIS FESTAS
Decoração de casamentos 15 anos Bolos Artificiais Arranjos Florais
R Luis Goes 869
GUARUJA - São Paulo
Telefone : (13) 3355-7224

GJC FESTAS
15 anos casamentos formaturas infantil decoração de igrejas festas e eventos em geral
S/N
SAO VICENTE - São Paulo
Telefone : (13) 3406-3456

IZART'S FESTAS E DECORAÇÕES
17 Anos de experiência. em festas infantis-Eventos-Fest.Temáticas-Organizamos seu casamento . izarteseventos.zip.net
R. Coari 61
SAO VICENTE - São Paulo
Telefone : (13) 3469-1679

JC EVENTOS E ASSESSORIA GASTRONÔMICA
Realizamos todos os tipos de Eventos - Prestamos toda Assessoria Gastronômica Personalizada para sua Festa/ (13) 8125-5364 e 9111-4411
S/N
SAO VICENTE - São Paulo
Telefone : (13) 3027-7337

LIAMAR BUFFET
organizalção de festas coquetéis e eventos em geral
av. Cruzeiro do Sul 856
CUBATAO - São Paulo
Telefone : (13) 3361-4129

MA CHÉRIE FESTAS BUFFET INFANTIL E EVENTOS SOCIAIS
Buffet e Decoração Kids Play Kits Bolos Doces Salgados
av Paris 878
PRAIA GRANDE - São Paulo
Telefone : (13) 3591-5214

TENTAÇÃO BUFFET E KIT-FESTAS
Faça sua encomenda com a gente. Consulte nossos preços!
r Mato Grosso 688
GUARUJA - São Paulo
Telefone : (13) 3341-7057

ANA FERREIRA BUFFET
RUA DONA ANALIA FRANCO, 109 - APARECIDA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3273-2293

ANA MARIA DOCES SALGADOS E EVENTOS
RUA PAISSANDU, 10 - VL BELMIRO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3251-4610

ARTE DE BRINCAR FESTAS
RUA DOUTOR OSWALDO CRUZ, 533 AP 66 - BOQUEIRAO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3286-1273

BUFETT D' ELISA
AVENIDA ANA COSTA, 482 CJ 508 TR 484 - GONZAGA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3286-2999

BUFFET ABRAKADABRA
AVENIDA GENERAL FRANCISCO GLICERIO, 299 - GONZAGA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3289-2959

BUFFET AQUARELA
AVENIDA MARECHAL DEODORO, 138 - GONZAGA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3284-5817

BUFFET E DOCERIA FESTA DIVERTIDA
RUA DOUTOR VITAL BRASIL, 55 - VL BELMIRO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3252-3130

BUFFET LA FIESTA
AVENIDA PRESIDENTE WILSON, 182 - GONZAGA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3225-5495

BUFFET LA FIESTA
RUA MATO GROSSO, 194 - BOQUEIRÃO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3224-2121

BUFFET FORTALEZA
RUA JOAO CAETANO, 33 - CAMPO GRANDE
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3239-3896

BUFFET GEANE
RUA ALEXANDRE MARTINS, 135 - APARECIDA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3238-2992

BUFFET GREEN HOUSE
RUA PROFESSOR PRIMO FERREIRA, 6 - BOQUEIRAO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3221-8001

BUFFET INFANTIL GATO XADREZ
RUA AZEVEDO SODRE, 3 - BOQUEIRAO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3221-6567

BUFFET INFANTIL ILHA DO TESOURO
AVENIDA DOS BANCARIOS, 119 - PTA PRAIA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3261-2253

BUFFET INFANTIL KATA VENTO
AVENIDA DOUTOR BERNARDINO DE CAMPOS, 95 - VILA BELMIRO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3235-4500

BUFFET JULIA
RUA FRANCISCO PEDRO DOS REIS, 191 - SABOO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3296-4651

BUFFET LUGAR DE BRINCAR
RUA DUQUE DE CAXIAS, 83 - CPO GRANDE
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3252-6314

BUFFET MAISON ROYALE
Buffet Maison Royale
festas infantis com parque de diversão, casamentos, confraternizações, festas em domicílio salão em frente a praia
av Bartolomeu de Gusmão 70
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3236-1802

BUFFET MARIO
AVENIDA ANA COSTA, 37 - GONZAGA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3232-2247

BUFFET MORALLES
RUA RENE BACARAT, 10 - AREIA BRANCA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3299-3720

BUFFET MUNDO MAGICO
RUA VEREADOR ROCHA E SILVA, 52 - PTA PRAIA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3273-1624

BUFFET ORION
AVENIDA CORONEL JOAQUIM MONTENEGRO, 21 - PONTA DA PRAIA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3271-5782

BUFFET PITADAS DE AMOR
RUA DOUTOR ARTUR ASSIS, 47 - BOQUEIRÃO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3284-2195

BUFFET ROMA
AVENIDA MARECHAL FLORIANO PEIXOTO, 232 - JOSE MENINO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3251-7553

BUFFET SEMPRE PRESENTE
RUA JOAQUIM TAVORA, 274 - VL MATIAS
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3221-1250

BUFFET SINHAZINHA
RUA CASTRO ALVES, 36 - EMBARE
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3271-1047

BUFFET TOUR EIFFEL
AVENIDA CORONEL JOAQUIM MONTENEGRO, 309 - PONTA DA PRAIA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3273-3515

BUFFET TUTTI
RUA BARAO DE PARANAPIACABA, 232 - ENCRUZILHADA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3223-8627

BUFFET ZEZE
RUA JOAO CAETANO, 111 E - CAMPO GRANDE
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3225-5901

CASA DA TORRE FESTAS
AVENIDA SANTISTA, 805 - MRO NOVA CINTRA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3258-6546

CELI FESTAS
RUA ANTONIO DE OLIVEIRA PASSOS SOBRINHO, 128 - ALEMOA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3296-1375

COMIDINHAS GEORGIA BASTOS
RUA JOÃO FRACAROLLI, 549 - STª MARIA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3299-1676

COMPANHIA DOS ESPETINHOS
RUA GODOFREDO FRAGA, 118 - MARAPE
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3251-1648

CRETA EVENTOS
PRAÇA CORONEL FERNANDO PRESTES, 36 - ESTUARIO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3273-4316

EQUIPE 10
AVENIDA WASHINGTON LUIS, 341 AP 62 - BOQUEIRAO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3233-1949

GIANI BUFFET DE SANTOS
RUA DOUTOR LOBO VIANA, 71 - BOQUEIRÃO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3224-3403

GLORIA E ELAINE BUFFET DOCES SALGADOS E EVENTOS
RUA DOM LARA, 35 AP 01 - BOQUEIRAO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3221-8740

JOSE LEONARDO MESSIAS DA SILVA JUNIOR
RUA ALMIRANTE ERNESTO DE MELLO JÚNIOR, 101 AP 403 EN 2 - APARECIDA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3227-7590

KID'S PARK BUFFET INFANTIL
AVENIDA AFONSO PENA, 90 - BOQUEIRAO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3222-4834

LAVOYER BUFFET
RUA VIRIATO CORREA DA COSTA, 92 FDS - ST MARIA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3299-2500

O BON GOURMET O BUFFET WALDEMAR
RUA SATURNINO DE BRITO, 8 - MARAPE
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3237-2280

ODILINHA SABOR E REQUINTE
RUA DOUTOR ARMANDO DE SALES OLIVEIRA, 71 - BOQUEIRAO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3234-4796

PAULISTANIA EVENTOS BUFFET E CONFEITARIA
AVENIDA VICENTE DE CARVALHO, 47 - BOQUEIRÃO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3289-4740

Point Nice Buffet e Comida Caseira
r Princesa Isabel 55
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3251-6639

SABOR & ART BUFFET
r Euclides da Cunha 194
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3251-2338

SABOR EM DOBRO
AVENIDA ALMIRANTE TAMANDARÉ, 253 - MACUCO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3271-9912

SONIA REGINA GALVAO AMENDOLA
PRAÇA FERNANDES PACHECO, 41 - GONZAGA
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3288-1680

TEMPLARIOS BUFFET
RUA OSWALDO COCHRANE, 220 - EMBARE
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3227-1747

VEM COMIGO
RUA ALEXANDRE HERCULANO, 31 AP 13 - BOQUEIRÃO
SANTOS - São Paulo
Telefone : (13) 3235-3950





sábado, 8 de dezembro de 2007

quinta-feira, 6 de dezembro de 2007

Se beber, não dirija!

Campanha pelo consumo responsável feita pela empresa Schincariol

Bartender - O artista do bar! (por Cyber Cook)

Fonte: Cyber Cook



Entre garrafas, taças, copos e muita badalação, ele sempre é presença garantida. Um profissional que fica escondido atrás do balcão e sabe harmonizar de forma criativa sucos e destilados para transformá-los em belíssimos drinks e coquetéis.

Simpatia, discrição, muito jogo de cintura e até um toque de psicólogo são características comuns entre os bartenders, classificação tanto para homens (barman) quanto para mulheres (barwoman). Quem lida com isso há mais de dez anos é Deusdete Neres de Souza, conhecido como Souza, eleito o melhor barman de São Paulo pela revista Veja.

Souza começou como garçom, mas sempre estava de olho nos balcões. Até que decidiu aprender o ofício e aprimorá-lo ao lado do experiente Derivan Ferreira (veja aqui um de seus drinks). Já transitou por endereços requintados, como os extintos Bristrô, San Francisco Bay e Hampton, e atualmente pode ser visto no colorido Veloso, localizado no bairro Vila Mariana.

Segundo ele, um bom barman deve ter ótima memória para se lembrar dos clientes e seus coquetéis preferidos. “Muitos me acompanham faz um tempão e o mais engraçado é que consigo lembrar exatamente o que cada um gosta, principalmente de suas histórias”.

Entre um drink e outro, também já surgiram atores e personalidades, como, Fausto Silva, Débora Secco, Paulo Goulart e Marcos Winter. Alguns deles já experimentaram a sua famosa caipirinha, que atualmente ganha novos ingredientes, como frutas vermelhas, carambolas, jaboticaba e até manjericão. “Não indico melancia ou uva Itália e costumo servir sem enfeites de frutas”, recomenda.

O barman clássico chega a preparar cerca de 90 copos da bebida em dias mais movimentados. Por isso, a rotina de trabalho começa muito antes do anoitecer. Por volta das 15 horas, lá está ele conversando com fornecedores e escolhendo garrafas. Além de abastecer o bar, também confere copos, tábuas, facas, frutas, caixas, e, claro, a coqueteleira. E quando a noite acaba, é hora de organizar tudo e finalizar a planilha de controle de bebidas. “O mais engraçado é que nas horas de lazer, geralmente segunda e terça, minha mulher me convida para tomar uma caipirinha, ela adora”, conta.

A rotina de Bertone é muito parecida com a de Souza. Diferente mesmo é o seu estilo freestyle, no qual predominam técnicas de malabarismo, pirofagia e equilíbrio. “Aprendi durante um treinamento da rede americana Friday´s, em 95. Sou um dos pioneiros aqui no Brasil”, explica. Mas antes de optar por essa linha, preferiu conhecer os conceitos clássicos com Pedro Cardoso (veja aqui uma de suas receitas), professor da Associação Brasileira de Bartenders. De lá para cá, já foi proprietário de bares no interior e na capital de São Paulo, além de agitar as coqueteleiras do Fasano e do Sea House. Atualmente, Bertone divide seu tempo na administração do bar Armazém São Pedro, em Salto, e as aulas de sua própria escola. “Muitas gente faz o curso para ganhar um dinheiro a mais no fim de semana, porém, é cada vez maior o número de jovens que levam isso como uma profissão. Tenho muitos alunos que tem planos para trabalhar em bares nos Estados Unidos”, diz.



De acordo com Bertone, a caipirinha e as cachaças, combinadas com frutas, sucos e licores, são maioria nas taças de festas, eventos e formaturas. Entre as novidades estão a caipirinha de abóbora, caipiroska de manjericão, sakerita de tomate, e ainda os seus prediletos, frozen com frutas e sorvetes, além do clássico ferrugem. Para ocasiões mais românticas, ele sugere coquetéis à base de champagne e suco de pêssego (Belline), e licores de tangerina e morango. Já os drinks com sucos naturais de frutas são os preferidos das mulheres. “Os homens pedem bebidas com whisky e vodka, mas também são fãs de uma bebidinha mais leve e doce”, revela.

Toque feminino



A barwoman Isabela Gontijo é uma atração à parte em recepções e festas. Além de chamar atenção por sua habilidade com as garrafas, ela também imprimi sua marca nos drinks que elabora. “Nunca abro mão de um mix especial feito com limão, que serve de base para muitas bebidas, até as não alcoólicas feitas com frutas, groselha, calda de morango e leite condensado”. Especialista no preparo de tequilas, ela já se viu em muitas saias justas para lidar com as cantadas. “Geralmente isso acontece mais no fim da festa. Às vezes, muitas namoradas ciumentas também atrapalham, mas nada muito sério. Adoro a minha profissão”.

Fonte: Cyber Cook

segunda-feira, 8 de outubro de 2007

Comemore o Dia do Barman com uma caipirinha perfeita!

Veja aqui o que o estadão preparou em homenagem a nós!!!

Dia do Bartender

Dia do Barman é comemorado com curso profissional

Às vésperas do Dia do Barman, 4 de outubro, o Senac Mato Grosso do Sul anuncia a abertura de novas turmas do curso Bartender freestyle, oportunidade de aprimoramento para profissionais de bares, restaurantes, clubes, hotéis e motéis. Com carga de 16 horas, o curso ensinará, entre outros módulos, como fazer malabarismo com coquetéis.

Focado desde o primeiro contato com o cliente até a preparação e valorização dos coquetéis com ricas decorações, no curso o participante terá a chance de aprender tudo sobre a profissão, como, por exemplo, quais são os equipamentos e utensílios de bar, atendimento ao cliente externo, tipos de bebidas, comandas manuais e eletrônicas, decoração e montagem de copos, receitas e confecção de drinques, e controle de material do bar.

Para ingressar na carreira, é exigido do profissional um cartão de visita do estabelecimento (uma vez ingressado), conhecimento básico de outro idioma e um bom nível intelectual. No curso Bartender do Senac/MS, o aluno sairá familiarizado com as terminologias usuais da profissão, noções básicas de inglês, além de técnicas da área de Turismo e Hospitalidade que darão a ele estrutura necessária para atender adequadamente aos clientes.

As aulas acontecem de 15 a 18 de outubro, na unidade Campo Grande (rua Francisco Cândido Xavier, 75, Centro), às segundas, quartas e sextas-feiras, das 14h às 17 horas. Para mais informações, entre em contato pelo telefone (67) 3312-6260 ou através do e-mail campogrande@ms.senac.br.

quarta-feira, 3 de outubro de 2007

Salão de festas para casamento

Veja aqui alguns salões de festas para casamento em santos/sp - litoral

Mansão da Ilha

Lindos salões de festas encravados nas encostas da Ilha Porchat, com deslumbrante vista panorâmica. Casamentos, festas de 15 anos, jantares, coqueteis, churrascadas etc.
Alameda 28 de Setembro, 254
Ilha Porchat - São Vicente / SP - CEP 11320-360
Fone: (13) 3468-4066 ou (13) 3468-5090
http://www.mansaodailha.com.br

ABRESCAS - Associação dos Funcionários da Santa Casa de Santos
Salões de festas p/ 300 pessoas cd, climat., amplo estacion., mobiliário próprio. Locação p/ festas, casamentos, bodas,confrat.,eventos em geral. Serv.de buffet opcional.
Av. Francisco Manoel s/n.º
Jabaquara - Santos / SP - CEP 11075-110
Fone: (13) 3234-1300 ou (13) 3202-0600
www.abrescas.com.br/salao

Casa da Criança
Salão para 400 pessoas com ar condicionado e estacionamento para 60 carros.
R. Conselheiro Rodrigues Alves, 120
Macuco - Santos / SP - CEP 11015-200
Fone: (13) 3222-4500
http://www.casadacriancasantos.com.br

Centro Espanhol
Casamentos, festas, aniversários e ainda 15 anos, infantil, formaturas, confraternizações e eventos em geral. Salão com ar-condicionado. Venha nos conhecer.
Av. Ana Costa, 286
Gonzaga - Santos / SP -
Fone: (13) 3223-1182
www.centroespanholdesantos.com.br

Salão Paroquial da Igreja Coração de Maria
Locação para festas, casamentos e eventos em geral. Capacidade até 300 pessoas.
Av. Ana Costa, 74
Vila Mathias - Santos / SP - CEP 11060-000
Fone: (13) 3224-8302 ou (13) 3223-7381
Ville de Montagne

Locação para festas, casamentos e eventos em geral. Área com piscina e churrasqueira. Casa com vários ambientes. Agende seu horário.
Av. Santista, 1929
Morro Nova Cintra - Santos / SP - CEP 11080-000
Fone: (13) 3014-3435 ou (13) 9764-2158
www.espacovilledemontagne.com.br


www.obaronline.com